Cuisine & spécialités
Pépère
Un lieu de vie au cœur de Toulouse, où l’on prend le temps de partager une cuisine conviviale faite de plats généreux et d’une carte de vins et spiritueux sélectionnés chez des artisans passionnés.
L'ambiance selon vous
13 rue de l'industrie 31000 Toulouse
Aucune offre active.
Le Menu
Carte du Jour
Entrées
- 11.00€
Focaccia
Pesto rosso, Ossau-iraty, olives de Kalamata, poivrons confits, pickles
- 13.00€
Pilons de poulets frits à la coréenne
Sauce Gochujang, sésame grillé
- 14.00€
Camenbique de la chèvre’rit Plagnolaise rôti
Praliné cacahuète
- 13.00€
Langue de Bœuf confite
Sauce pas piquante, gel vinaigre/cornichons,
- 15.00€
Profiteroles salées
Glace Rocamadour, oignons confit aux noix, sauce vin rouge/miel
- 15.00€
Fines tranches de bœuf mi-cuit
Sauce tonnato, câpres, pickels
- 15.00€
Poulpe laqué laqué à l’ail noir
Fromage blanc aux herbes, sauce vierge citronnée
- 16.00€
Samossas de porc effiloché aux épices douces
Sauce pommes/oignons/Xeres
Desserts
- 22.00€
Le Paris/Brest de chez Pépère à partager (2 Pers)
Choux craquelin, chocolat croquant, Crème et glace noisette
- 22.00€
Moelleux au chocolat Guanaja 70% (20mn de cuisson) (2 pers)
Cœur coulant pistache, sorbet au yaourt, chouchous de pistaches
- 8.00€
Comme un trou normand
Absinthe, sorbet framboise/myrtille
- 10.00€
Le plateau de fromages affinés
- 8.00€
Assiette de 3 boules de glaces et sorbets surprises
À partager
- 90.00€
Épaule d’agneau du Béarn confite (3/4 pers)
garniture de saison
- 45.00€
Echine de porc braisée au jus (2 pers)
Galette de pommes de terre, poireaux rôtis et à la crème, jus aux baies roses
- 55.00€
Risotto à la soupe de poissons (2 pers)
Filets de rougets grillés, couteaux en tempura, rouille, glace à l’ail doux/miel
- 60.00€
Poisson selon arrivage et chipirons grillés (2 pers)
Artichauts, gnocchis frits, mousseline de brocolis, beurre à l’ail des ours
- 60.00€
Noix de veau cuite à basse température (2 Pers)
Déclinaison de petits pois, crème de carottes, jus de veau
Contact
Ce restaurant prend les réservations uniquement par téléphone. Cliquez ci-dessous pour les appeler directement.
Le Journal
Actualités & Événements
Cet établissement n'a pas encore publié d'actualités ou d'événements.