Spécialités
L'escale Focaccia
L’Escale, une escale gourmande entre terre & mer à Toulouse. 🥖 Des focaccias artisanales, toastées à la minute et généreusement garnies. 👨🍳 Des produits faits maison ou sélectionnés avec soin pour leur qualité. 🇮🇹 Une inspiration méditerranéenne, avec des recettes qui invitent au voyage. Une vraie attention portée au travail des produits, comme la coppa maison, séchée pendant 2 mois à partir d’une échine de porc origine France. 🐟 Saumon gravlax, jambon Serrano, magret séché… des produits travaillés sur place et choisis avec exigence. 🌿 Une cuisine généreuse, fraîche et artisanale, à déguster sur place ou à emporter.
L'ambiance selon vous
12 Av. Etienne Billières, 31300 Toulouse
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Notre Catalogue
Focaccias
La Scandinave
Saumon gravlax Label rouge fait maison, sauce blanche aux herbes, poivrons rouges, roquette, noisettes grillées Lire la suite
11.90€
La Corsica
Coppa maison IGP, crème de légumes confits, pesto, stracciatella, roquette, sauce basalmique Lire la suite
10.90€Salade Fraicheur
10.00€
L'Ibérico
Jambon Serrano de Réserve STG affiné 14 mois, fromage de brebis fermier des Pyrénées, crème de légumes confits, roquette Lire la suite
10.90€
El fuego
Spainata piccante, stracciatella, crème de légumes confits, crème basalmique, roquette Lire la suite
9.90€
La Giardina
Jambon rôti halal, crème de légumes confits, stracciatella, roquette, sauce basalmique Lire la suite
9.90€
La Végé
Poivrons rouges, pesto, stracciatella, roquette, graines de tournesol grillées bio Lire la suite
8.90€
La Sicilienne
Mortadelle à la pistache, pesto, tomates séchées, stracciatella, roquette, citron bio Lire la suite
10.90€
La Tartufata
Coppa maison IGP, crème de truffe, stracciatella, roquette, graines de tournesol grillées bio Lire la suite
11.90€
Douceurs & Desserts
Glaces artisanales - @laprairiedesglaces
Vanille gousse, café latte, noisette, chocolat douceur, fraîcheur citron, mandarine, mangue, fraise et framboise Lire la suite
3.00€Affogato
Tiramisu glacé Lire la suite
6.50€
Boissons
Limonade San Pellegrino
Citron, grenade, orange Lire la suite
3.00€Bière Pression
3.00€Spritz
Sur place uniquement8.00€Sodas
Coca, ice tea, orangina Lire la suite
2.50€Eau gazeuse San Pellegrino
50cl Lire la suite
2.00€Café
Épuisé1.80€Sirops à l'eau
Sur place uniquementMenthe, orgeat, grenadine, fraise, pêche Lire la suite
2.00€
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